身体过度肥胖就会影响到个人的颜值，甚至在穿着衣服的时候也不是特别的好看，这个时候就可以通过一些方式达到减肥的目的，但是在减肥的期间一定要详细的了解一番，到底利用什么样的方法减肥的效果更好一些，饮食方面也要注意合理的安排，这样才能够达到更加不错的减肥目的，那么一起来了解一下吃什么菜可以减肥吧。
一、黄瓜
黄瓜是公认的减肥蔬菜，因为黄瓜当中的水分含量很高，热量很低，而且含有丰富的营养价值，吃了以后有很强的饱腹感，是一种很不错的低热量食蔬菜，减肥期间适当吃黄瓜，不仅能够达到很好的减肥效果，还能够给身体补充营养。
二、西红柿
西红柿当中含有很高的维c，而且铁含量很高，能够有效的补充身体营养，还能够缓解缺铁性贫血的状况，热量也比较低，是很不错的减肥蔬菜，而且西红柿当中含有很高的矿氧化成分，常吃西红柿，不仅能够起到减肥的效果，还能起到美白皮肤的作用。
三、菠菜
菠菜的营养价值是有目共睹的。还有很高的钙铁等营养成分，粗纤维含量比较高，能够促进肠道蠕动，热量也比较低，减肥期间可以吃当吃点菠菜补充营养的同时也能得到解决的目的，比如吃点凉拌菠菜或者是鸡蛋炒菠菜都可以。
四、苦瓜
苦瓜是一种热量比较低的蔬菜，同时苦瓜当中含有苦瓜干是很有利于减肥的物质，除了减肥之外还有清热解毒的作用。如果能够适应得了的话，可以在每餐吃完饭之后吃一根苦瓜，能够有效的达到减肥的作用，甚至比其他的减肥方法都管用。一般人很难接受生吃苦瓜的味道。
五、白菜
白菜是我们生活中比较常见的蔬菜，几乎一年四季都能买到。白菜的热量很低，而且含有很高的粗纤维以及维生素，能够起到清热去火的作用，而且常吃白菜能够促进肠道蠕动改善身体状况。也是一种很不错的减肥蔬菜。
六、芹菜
芹菜也是一种热量比较低的蔬菜，而且芹菜当中的粗纤维含量很高，带有特殊的香气，芹菜当中的物质能够起到降血压，降血脂的功效，也是一种很不错的减肥蔬菜。想要发挥芹菜更好的减肥作用，尽量就是生吃可以把芹菜切成段洗干净之后加入一点点食盐或者醋，搅拌均匀之后直接食用。
七、菌菇
大多数菌菇类的蔬菜当中营养价值都比较高，但热量很低，很适合在减肥期吃，比如金针菇，木耳，香菇杏鲍菇等都特别适合减肥人群吃，好的吃法就是做凉拌，不管是木耳还是香菇还是金针菇用开水烫一下，之后加上点喜欢的调料，搅拌均匀之后直接吃，能起到很好的清肠排毒的作用。
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