一说到减肥是每个人都关心的话题，不管男男女女，不管自己身体究竟胖不胖，也都是想减肥的，特别是女性，对于减肥是非常积极的。减肥的方法有很多，最重要的是坚持可以通过运动减肥，饮食减肥，相比之下饮食减肥是需要做好详细的准备的，下面我们一起来聊聊吃什么菜可以减肥吧!
其实减肥可以选择的蔬菜品种是比较多的，有很多蔬菜都是热量低营养价值高的食物。其实蔬菜不只可以减肥，还能够给身体提供营养蔬菜当中含有的维生素对人的身体健康有很大的帮助，在减肥期间适当多吃点蔬菜，对身体的好处是非常多的。
1.茄子
有专业的研究表明，茄子的脂肪含量很低，热量也很低，而且茄子当中含有很高的维生素，e维生素p这些对身体都是非常重要的营养素，能够防止出血，还有抗衰老的作用，所以常吃茄子是可以帮助降低血液中的胆固醇，对于减肥是有很好的帮助。但是做茄子的时候一定要注意，最好是用清蒸的方法，这样不会有过多的油脂，如果是做红烧茄子或者是其他口味的油太大，也会导致身体吸收热量过高。
2.冬瓜
冬瓜的含水量非常大，饱腹感很强，而且冬瓜还含有丰富的膳食纤维，最重要的是冬瓜里面没有脂肪，平时可以做素炒冬瓜或者是海米冬瓜，也可以做冬瓜汤，都是非常不错的，减肥效果很好，尤其是下身肥胖的人，特别适合多吃点冬瓜。
3.白萝卜
白萝卜当中含有淀粉酶和芥子油，这两种物质是可以帮助身体消化，促进身体里面的脂肪类物质代谢达到减肥的效果，平时吃白萝卜可以切成丝，凉拌也可以做，白萝卜丝汤或者是切成片清炒，最主要的是在烹饪过程中不要加太多油。
4.韭菜
韭菜也是非常不错的减肥食物，它里面含有大量的粗纤维，能够有效地促进肠道蠕动，有很好的润肠通便效果，能够排出身体里面多余的毒素以及代谢废物，清洁肠道对于减肥的帮助非常大。
5.甘蓝
甘蓝的热量很低，而且里面含有丰富的膳食纤维，吃下去以后很有很强的饱腹感，而且甘蓝有很强的吸水性，能够软化肠道的宿便帮助排出宿便，也能够起到减肥的效果，可以做凉拌，也可以做热炒。
6.芦笋
芦笋的热量也是比较低的呀，同时还能够促进身体消耗热量，有很强的脱水能力，多吃芦笋能够让身体变得更加苗条。不仅如此，芦笋的营养价值也是特别高的，有很好的防癌抗癌效果，所以即使不减肥，日常也应该多吃点芦笋。
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