乌贼有哪些营养？

　　乌贼有哪些营养?乌贼的别名是墨鱼，此类海鲜是多产于日本、中国、欧洲沿海的地区，其味道很鲜美，拥有很丰富的蛋白物质，营养价值又比较高。比如乌贼的内壳有丰富的碳酸钙，可以综合胃里的胃酸，其实就还有大量的多肽类物质，具有防病毒，增强人的免疫力的结果。但是大部分人都不太了解乌贼有哪些营养，今天就来一起看一看乌贼有哪些营养?

　　一、乌贼有哪些营养

　　乌贼的营养价值是很丰富的，包括蛋白质，铁维生素a等物质。具有高蛋白、低热量的优点，是女性比较理想的保健食品之一。乌贼每百克含蛋白质13克，其脂肪仅有0.7克，还含有碳水化合物、维生素等人体所需的物质。是一种高蛋白、低脂肪的滋补食品。

　　二、乌贼的营养价值高吗

　　乌贼的营养价值是比较高的，还有较丰富的微量元素，这些微量元素都是人体所需的物质。同时乌贼还有丰富的营养价值，其墨鱼干可以用来明目降火，墨鱼本身也可以用来调节肺血水肿、脚气、产后乳汁不足的问题。食用方式可以做煮食、红烧、做汤等方式。

　　三、如何安全使用食用乌贼

　　乌贼是一种味道不错的海鲜，但如果使用不正确的话，可能会对人体造成不良的影响。所以建议在吃乌贼的时候，注意与乌贼同食的食物有哪些，比如禁止与含铁盐的食物同食、忌生食、也不能多吃乌贼。

　　1、禁止与含维生素的食物同食：因为乌贼体内含有大量的亚硝酸盐，如果和含有维生素的食物同吃的话，就会加速亚硝酸盐的转化，这样对人体很不利。

　　2、禁止与含铁盐的食物同食：乌贼肉内有丰富的酸性多肽物质，能够和铁离子结合起来，影响人体的吸收铁质，从而导致出现贫血的问题。因此，乌贼不适合富含铁离子的食物食用。

　　3、忌生食：乌贼体内含有一种名为墨汁的黑色液体，其中的酪氨酸酶会分解食物中的蛋白物质，产生一种叫亚硝酸盐。因此乌贼，不建议生吃的，一般是需要煮熟或者是烤熟来吃。

　　4、忌大量食用：乌贼体内具有嘌呤物质，这种食物吃多了，就会出现尿酸升高，引发痛风、高尿酸血症的的问题。所以乌贼是不建议大量食用的，每次吃的时候要适量。如果在吃完乌贼后，出现不适的症状，一定要及时的就医。

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