生活中有很多人喜欢喝烧酒，这是一种常见的饮品，能够起到促进代谢以及活血化瘀的作用，对身体也是有一定好处的。而有些人则喜欢喝清酒，适量的喝清酒也能够促进胃肠道蠕动，同时也可以增进食欲，还能够缓解身体的疲劳。但很多人并不清楚，这两者有什么区别，其实这两者在酒精度数、酿造工艺以及饮用方法上都存在着很大不同，接下来就详细给大家说说清酒和烧酒区别，想了解的可以来看看。
1、清酒和烧酒区别
两者所用的酿造原料以及工艺都是不同的，烧酒属于蒸馏酒，所用的原料是大米、小麦和大麦等谷物。而清酒则属于酿造酒，制作过程中不需要经过蒸馏，所用的原料只有大米。所谓的烧酒也被称为白酒，指的是透明无色的蒸馏酒。这种酒是采用蒸馏法制作而成的，透明没有颜色，里面含有的酒精含量比较高，可以燃烧。清酒的话可以热饮，也可以冷饮，别有一番风味。而制作清酒所用的大米要经过磨皮，这样比较容易蒸熟，发酵时也分为两个阶段。在装瓶前后都需要进行杀菌，这样酒的保质期会更久。
2、清酒是烧酒吗
在很多人看来，清酒和烧酒从表面上没有太大区别，所以很容易被人认为两种是一种酒，只不过起了两个名字而已。其实两者是不同的酒，烧酒指的是各种透明，没有颜色的蒸馏酒，而清酒则是一种粮食酒，在制作方法上跟我国的糯米酒比较相似，要先用熟米饭制曲，再加米饭和水进行发酵。清酒的制作方法有多种，如果是纯米酿造酒，所用的原料仅有米、米曲和水，不会额外加食用酒精。普通酿造酒的话比较低档，需要在原酒液中兑入比较多的食用酒精，而曾酿造酒是一种浓又甜的清酒。
3、烧酒和清酒的作用有哪些
烧酒可以活血通脉，同时也可以消除疲劳，能够给人一种比较轻快的感觉，同时还可以御寒提神。如果少量饮用对身体有一定的好处，可以帮助血液循环。但过量的话对身体会有多大的伤害，所以为了避免身体损伤，应该适量的饮用。喝少量的清酒可以帮助胃肠道蠕动，缓解身体的疲劳，同时也可以使食欲更好。酒精里面含有很多水分，当然也有一定量的酒精，另外含有维生素和矿物质等成分，如果少量饮用的话，可以使胃肠道的蠕动加快，有利于肠道里面的营养物质吸收，而且清酒的味道比较清淡，可以增进食欲。
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