红薯是营养丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
1、吃红薯减肥的原理
红薯含有丰富的膳食纤维，在肠道内不容易被消化吸收，能增加粪便的体积，使粪便质地软化，加快排泄，有效缓解了体内的脂肪积累，达到减肥效果。
红薯富含淀粉，又可以转化为脂肪被消耗掉，所以吃了也不会长胖。
2、如何吃红薯才能减肥
(一)注意摄入量
首先得把好嘴，控制好每天摄入的红薯量。虽然吃红薯不会胖，但如果大量或者将红薯当替代品，反而可能导致肠胃不适或身体不适哦!
一般来说，每日摄入的红薯量在半斤-2斤左右是比较合适的。可以少量多餐的吃。另外空腹不宜过量的食用红薯，否则可能产生反胃呕酸的现象。
(二)吃对时间很重要
一般来说餐后一小时到睡前一小时都可以吃红薯，如果晚饭吃了红薯则睡前尽量减少食物的摄入量哦!此外早餐是一天中最重要的一餐，减肥的朋友们一定不能忽略早餐哦!而早餐选择吃红薯也是非常不错的选择呢!
(三)搭配其他食物
红薯配稀饭：这是很多地方都会有的吃法，不仅美味而且营养丰富。稀饭有养胃的作用，而红薯也有养胃、暖胃的作用。早餐吃一个红薯配上一碗稀饭，既美味又健康还帮助减肥哦!
红薯配牛奶：红薯和牛奶都是健康食品，两者搭配起来可以更好的发挥营养价值和减肥功效。早餐吃一个红薯配上一杯牛奶也是不错的选择哦!
红薯配鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质和各种营养物质，能够为身体提供所需的营养物质。而红薯含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，能够促进肠胃蠕动和消化。早餐吃一个鸡蛋搭配上一个红薯也是非常不错的选择哦!
红薯配凉拌菜：凉拌菜一般都比较清淡，能够减少肠胃负担。而红薯含有丰富的膳食纤维能够促进肠道蠕动。午餐可以选择一些凉拌菜和适量的红薯一起食用，这样能够保证饮食均衡健康并且有利于减肥哦!
(四)注意烹饪方法
蒸煮烤是最好的烹饪方式。不要选择油炸和烧烤等烹饪方式，这些烹饪方式会增加脂肪和卡路里的摄入量，不利于减肥。此外烤过的红薯糖分较高，容易转化为脂肪堆积在体内。而蒸煮的红薯不仅营养价值高而且低卡低脂哦!
3、健康提醒：过量食用易造成反胃酸溃疡等不适
任何食物都要讲究一个度的问题，即使是营养价值极高的红薯如果过量食用也会给身体健康带来危害。因为红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃的过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。其次，红薯的糖分含量很高，大量摄入不容易消化，停留在肠道里会发酵产生出酸来刺激胃黏膜引起反胃酸、导致溃疡出现。因此大家在食用红薯时一定要适量而止哦!
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